最怀念的古早味,一定是来自妈妈的传承!喜欢吃云吞面的食客肯定知道这家传承自妈妈的《联邦河边云吞面》。
位于武吉波浪的《联邦河边云吞面》,为庆祝5周年纪念,及响应马六甲培风中学109周年校庆,东主杨有鸿先生择定,于9月14号(星期三)7.30am至2.30pm,为培风义卖一天,所得悉数捐予培风中学教育基金。
杨有鸿与陈丽华夫妇联合经营的联邦河边云吞面位于马六甲武吉波浪,地址:No.652-K,Taman Bukit Melaka,Bukit Beruang 75450 Malacca。
杨有鸿表示,早在80年初,由妈妈苏二妹在外公位于Bunga Raya的老店《苏州茶餐室》开始经营,至今已超过40年。90年代迁至联邦戏院沿河附近的大树下板屋。后因政府发展和美化马六甲河,一纸令下,老店于2006年6月结束营业。 2017年杨先生继承妈妈的手艺,在武吉波浪现址经营。刚巧来临的9月中旬是营业5周年,因此这次为培风中学义卖,变得更加有意义。
《联邦河边云吞面》是以鲜美云吞、手工水饺和特制调味,加上慢火熬制的鲜美汤头闻名。除此之外,香味十足,令人垂涎的香菇凤爪,亦获得不少顾客的青睐和支持。
培风中学董事会感谢东主之盛情及热心,并呼吁各界人士到临响应义卖,共襄其盛。